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Barcode: 10004369	Standorte: Ernährung Backen	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

In seinem zweiten Buch zeigt Sven Teichmann, dass er nicht zur die Zubereitung von Pizza perfekt beherrscht. Auch für das Backen verschiedenster Backwaren hat er eine große Leidenschaft. Sein zweites Backbuch präsentiert Rezepte für Brote und Baguettes, Fladenbrote und internationale Spezialitäten sowie Brötchen und Kleingebäck, alle zubereitet aus einem Standardmehl, dem Weizenmehl Type 00. Das Backbuch startet direkt mit den Rezepten (insg. rund 50 Backrezepte), alle übersichtlich und ansprechend präsentiert, mit hervorgehobenen Knet-, Back- und Ruhezeiten, schönem Foto und teils mit Schritt-für-Schritt-Bildfolgen, sodass auch Ungeübte den Anleitungen gut folgen können. Im letzten Kapitel findet man zum Nachschlagen Wissenswertes Back-Basiswissen, Infos zu nützlichem Zubehör, zu Mehl, Hefe und Sauerteig sowie zu Knettechniken, zum Ruhenlassen und Backzeiten.