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Barcode: 10003467	Standorte: Ernährung Kochen Trendküche / Zero Waste	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Jedes Jahr werden auf der Welt ca. 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel weggeworfen - beim Erzeuger, im Handel und zu Hause (Quelle: FAO). Doch was macht man, wenn zu viel eingekauft, schlecht geplant hat oder Lebensmittel vergessen werden? Vincent Fricke zeigt wie man kreativ das Bestmöglichste aus dem herausholt, was gerade zur Hand ist. Dabei kommen keine Rezepte im eigentlichen Sinne vor, sondern eher Anregungen, wie man Reste gut verwerten kann und was noch alles möglich ist. Aus den Resten vom Sonntagsbraten wird eine Nudelsoße oder ein leckeres Sandwich, aus reifen Früchten werden Chutneys, Marmeladen oder geben so manchem Dip oder Dessert eine fruchtige Note. Aus Restgemüse wird Brühe, Suppe oder ein ganzer Auflauf.