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Barcode: 00625398	Standorte: Ernährung Kochen Trendküche / Zero Waste	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Was fängt man bloß mit Speiseresten an? Die Ökotrophologin gibt Anmworten zur kreativen Gestaltung einer Resteküche inklusive Tipps zu überlegten Einkauf und richtiger Vorratshaltung.

Ein neues Buch in der Kosmos-Reihe "Wir lieben Kochen". Das Expertenwissen der Ökotrophologin Hildegard Möller - Autorin von "Solo für Genießer" und bekannt durch ihre Kochserien in den Westfälischen Nachrichten - sowie ihre Experimentierfreudigkeit fließen in dieses Kochbuch der Resteküche ein. Enthalten sind 180 Beispiele, wie sich Reste sinnvoll und kreativ verwerten lassen und überflüssiges Wegwerfen von Speisen vermieden werden kann. Auf grundlegende Tipps zu überlegtem Einkauf, optimaler Lagerung und Vorratshaltung folgen Rezeptbeispiele in mehreren Kategorien: Kartoffeln, Nudeln, Reis, Brot, Fleisch und Fisch, Früchte und Beeren. Optisch sehr ansprechend werden die einzelnen Rezepte ausführlich beschrieben, zeigen Varianten auf und werden ergänzt durch Angaben zu Portionen und dem zeitlichen Rahmen. Eine Tabelle zum Haltbarkeitscheck, ein alphabetisches sowie ein Themenregister runden dieses Buch ab.