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Barcode: 10000183	Standorte: Ernährung Kochen	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

N. Hussain ist als Bäckerin und Köchin in Großbritannien recht populär (sie backte den Kuchen zum 90. Geburtstag der Queen). Hierzulande tritt sie mit der Netflix-Serie "Foodhacks mit Nadiya Hussain" in Erscheinung. Ihr Anliegen ist es, das Kochen zu vereinfachen ohne an der Qualität zu sparen, um so mehr "Quality-Time" mit Familie und Co. zu erreichen. Im vorliegenden Titel bricht sie eine Lanze für den Gefrierschrank: ihre Rezepte sind oft so aufgebaut, dass ein Teil davon (oft auch nur einer Komponente) für die spätere Verwendung eingefroren werden kann. Als Beispiel Süßkartoffel-Ziegenkäse-Tarte: besteht aus Mürbeteig, Füllung und Dressing. Die Füllung (grün abgesetzt) kann einfach verdoppelt werden und erhält ein 2. Leben als Curry oder Suppe. Die Einführung empfinde ich als sehr langatmig und redundant, irgendwann hat man kapiert, dass der Tiefkühler für sie das Größte ist. Davon abgesehen eine praxistaugliche und abwechslungsreiche Sammlung mit einem Schwerpunkt auf orientalisch-asiatischen Rezepten, die den aktuellen Trend zum Meal-Prep aufgreifen.