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Barcode: 00639496	Standorte: Ernährung Kochen Vegetarisch	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 15.10.2024

Die Autorin ist die beliebteste Foodbloggerin der USA und ist, wie viele Ernährungsvorbilder, durch eigene leidvolle Erfahrung zu gesunder Ernährung gekommen. Sie propagiert eine vollwertige, vegetarische Ernährung, die auf Gemüse und Obst basiert. Ihr Kochbuch ist in sieben Kapitel unterteilt und bringt Frühstücks- und Brunchrezepte, Salate, Suppen, Appetizer, Snacks und Cocktails, herzhafte, heiße Hauptgerichte, Desserts und Extras. Viele Rezepte kommen einem bekannt vor, aber einige lassen auch aufhorchen. Sautierte Süßkartoffeln mit Grünkohl, Rührei, Feta und Avocado gibt es bei ihr schon zum Frühstück (nach einer langen Nacht!) ebenso wie eine krosse Kohl-Möhren-Mischung mit Parmesan. Rucola-Wildreis-Salat mit marokkanischen gebackenen Möhren kann man eigentlich immer essen, eine westafrikanische Erdnusssuppe vielleicht eher am Abend, mexikanisches Gemüse mit Bier-Bohnen ist sowohl herzhaft als auch frisch und der deutsche Schokoladenkuchen ist bei genauerem Hinsehen nicht gerade typisch deutsch. Ihre Extras sind Saucen, mit denen man viele fleischlose Mahlzeiten und auch Reste aufpeppen kann.