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Barcode: 10004370	Standorte: Medizin	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 18.02.2025

Die Ernährungswissenschaftlerin Angela Bechthold ist wissenschaftliche Mitarbeiterin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. und Wissenschaftsjournalistin. In ihrem Ratgeber im Kleinformat geht sie der Frage nach, was Mikronährstoffe bewirken können und welche und wie viel der Mensch benötigt. Es gibt jeweils ein Kapitel zu den Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, die auf ca. 6-8 Seiten porträtiert werden. Beschrieben wird was das jeweilige Element ist, wofür der Körper es braucht, wer es benötigt und in welchen Lebensmitteln es vorkommt. Ein Abschnitt erklärt die Labordiagnostik zur Aufdeckung eventueller Mängel und abschließend werden Tipps zur Ernährung gegeben, die besonders mikronährstoffreich ist.

Ratgeber der Stiftung Warentest